Spezialitäten
Premium-asiatische Zutaten einschließlich Pilze aus Fujian, Aromaten aus Shandong und traditionelles Gemüse. Unverzichtbar für authentische Küche.
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Shiitake-Pilze
IQF-Shiitake-Pilze aus Fujian und Zhejiang. Auf Baumstämmen gezüchtet für überlegenen Geschmack. Erhältlich ganze Kappen, geschnitten (5mm) oder gewürfelt. Reiches Umami, fleischige Textur.
Enoki-Pilze
IQF-Enoki-Pilze aus der Provinz Fujian. In kontrollierter Umgebung für konstante Qualität kultiviert. Ganze Büschel mit weißer Farbe und knackiger Textur.
Kräuterseitlinge
IQF-Kräuterseitlinge (Eryngii) aus Fujian. Dicke Stiele mit fleischiger Textur. Ganz oder geschnitten erhältlich. Ausgezeichneter Fleischersatz für pflanzliche Anwendungen.
Schwarzer Pilz
IQF-Mu-Err (Schwarzer Pilz) aus Heilongjiang und Jilin. Wilde und kultivierte Optionen. Ganz, geschnitten oder geschreddert erhältlich. Charakteristischer Knack, neutraler Geschmack.
Bambussprossen
IQF-Bambussprossen aus Zhejiang und Fujian. Winterbambus (beste Qualität) und Frühlingsbambus. Geschnitten, Streifen, gewürfelt oder ganze Spitzen erhältlich. Knackige Textur.
Wasserkastanien
IQF-Wasserkastanien aus Guangxi und Hubei. Geschält und gebrauchsfertig. Ganz, geschnitten (3mm) oder gewürfelt erhältlich. Süßer, nussiger Geschmack mit befriedigendem Knack.
Lotuswurzel
IQF-Lotuswurzel aus der Provinz Hubei. Markantes Radmuster geschnitten. Geschnitten (5mm) oder gewürfelt erhältlich. Knackige Textur, leicht süßer Geschmack.
Ingwer
IQF-Ingwer aus Shandong, Chinas führender Ingwerregion. Junger Ingwer mit niedrigem Fasergehalt. Erhältlich gehackt, geschnitten, gewürfelt oder püriert. Intensiver, frischer Geschmack.
Knoblauch
IQF-Knoblauch aus Shandong und Henan. Weiße und violette Sorten. Erhältlich als ganze Zehen, gehackt, gewürfelt oder püriert. Starker, scharfer Geschmack.
Wasserspinat
IQF-Wasserspinat (Ong Choy/Kangkong) aus Guangdong und Fujian. Hohle Stängel, zarte Blätter. Auf 5cm Länge geschnitten. Unverzichtbar für südostasiatische Küche.